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| 読売新聞（2004.09.27） |
| 秘蔵のこうじ菌で高級焼酎６種類開発三井物産と錦灘酒造 |
三井物産と錦灘酒造（鹿児島県溝辺町）は６種類の高級焼酎を共同開発した。10月１日から全国発売する。
芋などの原料をアルコール発酵させる際に、錦灘酒造が秘蔵してきた異なる種類のこうじ菌を使うことで、それぞれ個性的な香りと味わいに仕上げたのが特徴という。このうち３種類は海外でも販売する。
「立志伝」（税抜き3500円）
「覇龍神」（ 同 3000円）
など５種類が芋焼酎で、「八起」（同 2800円）は米焼酎。各720ミリリットル入り。
問い合わせは、錦灘酒造（TEL：0995-58-2535）へ |
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