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| NYジャピオン375号（2006.10.13） |
| 酒匠 菱沼勇人の のんだくれ日記 |
今週の逸品「粋人（すいっと）」
大分/八鹿酒造/本格麦焼酎25度 |
米麹を使わない大分の麦焼酎。飲み口はキレがあってスッキリ。九重連山の清らかな伏流水と清酒造りの技術を生かした本格焼酎。ニューヨークでも入手可能。
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先日のニュースでハワイ州が前面禁煙になったという記事があった。長時間のフライトに耐えて到着した空港でも喫煙ができない。日本の観光客が激減するのではないかという憶測もあるが、「セラピスト付き禁煙ツアー」などといって、逆に集客できるのではなかろうか。
日本では飲酒運転による悲惨な事故が続いており、「飲んだら乗るな」が飲食店や小売業でも徹底され始めた。先日デパートの「そごう」の酒売り場に行ったら、清酒の蔵元が「仕込み水」での試飲をすすめている。
アルコール飲料の試飲が原則禁じられたとのことで、なんとも味気ない試飲会である、仕込み水のうまさで酒の品質を想像するのはなかなか楽しいが、企業にとっては大変な時勢である。
そごうが経営統合されて、巨大流通グループになったため、リスク管理体制が変わった影響かもしれないが、本当に徹底している。酒飲みとスモーカーにはますます世間は厳しくなりつつある。
自宅は東京タワーの近くで、普段は車で外出することはまずないのであるが、たまの週末に車で外出すると、どちらが運転するかで必ず家内と口論になる。たいがいはその１週間がいかに多忙であったか、週末のこのひとときに酒を楽しむことがいかに自分にとって貴重かを熱心に説明し、ようやく後部座席を確保するのであるが、毎回毎回飽きることなく食事の前のイベントとなっている。
ちなみに、夫婦ともども「のんだくれ」なのだが、飲酒運転撲滅と公共の場での喫煙撲滅には前面賛成派である。
プロフィール/菱沼 勇人
1961年生まれ。オーバルワン株式会社代表取締役。SSI認定酒匠、きき酒師、焼酎アドバイザー、SSI東京支部役員。学生ベンチャーで起業、98年に独立創業し現職。ヒト、モノ、カネ、ITにプラスして地場産業など日本伝統文化の「イキ」を追求する。日本再生の現場主義経営者。
酒匠（さかしょう：Master of SAKE Sommelier)とは「きき酒師」の上位資格、目指すのは究極のテイスター。日本酒の酒米品種もきき分ける嗅覚を持つ。SSI認定。 | |
